Ana Bileşenler: Genellikle güneşten kurutulmuş domates, domates salçası, Ricotta peyniri, bitkisel yağ (ayçiçek veya zeytinyağı), kaju fıstığı, fesleğen ve Grana Padano gibi sert peynirler içerir.
Lezzet: Domatesin hafif asiditesi ile Ricotta peynirinin kremsi, yumuşak dokusunun birleşimiyle zengin ve hafif tatlı bir aromaya sahiptir. Yeşil pestoya göre daha az keskin, daha gövdeli bir sosdur.